肉做糊了有两种方法可以去除糊味，一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。

二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。不过这两种方法都是对糊的不太厉害的情况来说的，如果糊的比较严重，建议最好不要吃了，这样是对身体不健康的。