花椒树树干或树枝上的针，常被叫做花椒刺。它们的特点是，靠近树干处有长条型刺座，其中间段突然变小尖，花椒树的刺座很容易掰下来。花椒树上的剌很容易扎人，采收花椒要当心，以防止被扎到。花椒作为常用的调料，各大超市均可以随时买到的。