关东煮是熟的。

便利店里长期卖有关东煮，但它实际上煮了多久无人知晓，想要吃到健康的关东煮不妨自己亲手去做，食材简单，还可以根据自己的喜好添加蔬菜，一举两得。

关东煮是一直开着煮的。关东煮不关一方面是为了让食材更加入味，另一方面也是为了保温，以免食物放凉后口感变差。而关东煮虽然一直在煮，但它的温度不会很高，所以汤面也没有什么太大的变化，食材也不容易煮烂。