先用火烧羊蹄硬壳的地方，等到七八成熟，降温到不烫手，带手套（这是热胀冷缩原理）用刀沿着脚碲壳切开一道口，用钢硬的物体（锤子，刀背等）用力敲打外壳，再用力一掰，以上反复几次，就全部去掉壳了。