多除少补的含义是在预算阶段，不确定商品具体价格的情况下给出交易方大概的金钱，在确定商品价格后，如若给出的价格高于商品具体价格，则将多出的数额退还至出资方，称为“多退”若给出的价格低于商品具体价格，则补给其实际价格与预算的差额，称为“少补”。