黄色绒毛叫做茶毫，是信阳毛尖的主要特点，品质越好的信阳毛尖茶毫就越多。

茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。