棒子骨洗干净，沥干水备用
准备辅料：
大葱适量切一下，斜刀，一段一段的都可以
姜用刀拍一下
干辣椒剪成小段
步骤 2
将准备好的佐料加入锅中，两袋好人家的卤料，建议五香和辣味的各一袋，然后加入两罐啤酒，开煮，没用砂锅，煮了将近2小时，水开后转中小火，棒子骨的肉软了就可以，根据个人的口感哈
步骤 3
卤好了捞出来，用锡箔纸包一下，先烤啦20分钟，然后加入葱花和翠宏辣椒面，又烤了20分钟
包锡箔纸是怕把肉烤的很干，我牙口不好咬不动烤的时间那么长是因为上面有肥肉，多烤会好吃，你们懂的，如果没那么多肥肉就不用烤太久，烤箱上下170度
