半斤

主料：河粉500克（两人份）

配料：猪里脊肉100克、毛豆一小把、青椒2个

调料：橄榄油、生抽、蚝油、淀粉、盐、大蒜头适量

步骤：

1、食材准备：猪肉洗净切片后用淀粉和盐抓匀，毛豆剥壳后洗净（或是在菜场买剥好的），青椒，河粉，大蒜头一一摆好(防止忘放东西，嘻嘻，对于健忘的人来说，这点很重要）

2、青椒洗净切丝，大蒜头用刀拍扁去皮切片。

3、锅内油烧热，加入猪肉炒至变色后起锅。

4、再加适量油，下入大蒜头炒香。

5、下入青椒丝和毛豆翻炒至断生。

6、下入米粉，用筷子翻动（用锅铲容易把米粉铲碎）

7、加入生抽、蚝油和少量盐。

8、下入第3步中炒好的肉片，这下要锅铲和筷子一起动工了，筷子用来翻动米粉，锅铲铲匀底下的菜，以防糊锅。炒匀后即可。