上坟的鱼要开膛的，不仅要开膛，还要做熟了！给去世的人上坟，通常最普通的是烧纸，许多有心人，还会带上一些供品菜肴，如果逝者活着的时候喜欢喝酒，还要带上酒和下酒菜。下酒菜要做好了做熟了，是为了让逝者吃喝，生的不能直接吃，所以鱼不仅要开膛，还要做熟了。