大青泡椒不辣也不甜，跟平常普通不辣的辣椒差不多。如果是甜椒，那么它是甜的，如果是菜椒它也不甜。有些大青辣椒不甜不辣甚至还有腥味，又想吃泡椒辣的，就要吃小的青泡椒有点硬那一种才是辣的，其中也有甜椒，这种大型泡椒个儿很大，一个都有一小碗。