半熟面也就我们通常说的用80度水和面称作半熟面,半熟面可以做家常饼半熟面带凉到45度左右,加起来发酵粉可以做成双加,也就说是普通烧饼是比较软的,半熟面也可以把它揉成光滑的面团,烙盒子或擀面条都是比较柔软的而是孩子或老人吃,我们必须选择半熟面做面食