1、将水鱼翻过身来背朝地，肚朝天当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当水鱼伸长脖子翻身时用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

2、用筷子戳水鱼嘴巴，水鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把水鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。