中国茶业发展正处于黄金时期。1933年之前，中国茶的总产量为世界第一从1933年到2005年期间，印度的茶产量为世界第一2006年起中国茶的总产量重新超过印度成为世界第一。

我国的茶产值到2020年预期超过10000亿元，也就说明近十年来我国茶产业的发展增速很快。

近年来我国茶产业发展增速离不开这样两个理由：茶产业的深加工和中国喝茶的人均消费量。

茶饮料是茶产业深加工中的典型代表。中国茶饮料消费量从1997年开始到今天，从产值上来说已经超过了碳酸饮料。

在我国的茶人均消费方面，哪怕是康乾盛世时中国人均茶叶消费量都没有达到100g（最多达到人均93g），但从1996年起，不到十年时间，中国人均茶叶消费量就超过了一斤。