鸽子肉可配许多种菜，比如大王鸽配龙虾片、鸽子配小排炖汤、清蒸鸽子配上冬虫草枸杞营养丰富，也可以烤乳鸽配著条和拆骨鸽肉拌豆芽做凉拌菜都是可以的。当然用鸽子煲汤的方法最为普遍，无论是动过手术的还是老人小孩都适合、只不过配菜改变一下。

鸽子肉最佳配菜

准备好砂锅放入鸽子。生姜香葱。加水漫过鸽子，放少许盐，两粒八角，枸杞。

盖上锅盖，大火烧开。转小火慢炖。再放入山药，胡萝卜。继续炖5分钟。

出锅装盘。个人就做好了绝对的大方法，食材都很简单，这样炖出来，汤鲜肉美，喜欢的赶紧试试。