材料：

牛儿肉200克，蒜头2粒，糖5克，蚝油10克，粗黑椒粒少许。

做法：

1、将牛儿肉切成2乘2公分的粒状

2、蒜头切片后，放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干

3、往锅里倒油，待油热后，将切好的牛儿肉粒放入煎炸，中火煎约3至4分钟

4、待熟后，加入调味料，以大火干炒至均匀，随后加上炸过的蒜片

5、出锅，装盘。