用玻璃制品和砂锅都可以熬药，但是区别在于，砂锅熬药受热更均匀，传热更缓慢，可以有效防止药材局部突然过热，让所有药材都能充分释放药性。

另外，砂锅的保温效果也优于玻璃制品，一般在关火后五到十分钟后，砂锅内仍然可以保持接近于沸腾的热度。

不过玻璃锅也是可以熬药的，它的优点是透明可视，容易掌握锅内的情况。玻璃和砂锅都是性质稳定的器皿，都可以用来熬药，只要不选择金属类的器皿就可以。