横行介士。

螃蟹的别名最多，《红楼梦》里贾宝玉在诗中把它叫“无肠公子”《西游记》中则把它叫“横行介士”唐人卢纯品评天下美味时说：“四方之味，当许含黄伯第一。”也是说的螃蟹。在《白蛇传》里，螃蟹还是恶僧法海的藏身之所，至今人们在吃蟹时还说螃蟹壳里的一个小东西叫和尚头、蟹和尚，认为此物大凉，吃不得