做法步骤

1/12鲫鱼洗净控水

2/12将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

3/12葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

4/12锅中多倒些油，烧热

5/12将鲫鱼滑入锅中用油煸

6/12煸至两面焦黄

7/12倒入提前调好的调料

8/12盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

9/12倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

10/12再加入淹没鲫鱼的水

11/12大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦

12/12装盘享用吧