建兰大凤素香，建兰大凤素是根据它的叶子形态来命名的，由于大凤素的叶质柔软偏薄，再加上叶片宽大，容易下垂，看起来像鸡的尾巴一样弯垂宽大，而鸡又有凤的美称，叫大鸡素不好听，故美名大凤素，大凤素的花属水仙瓣范畴，青杆青花，瓣色洁白而泛翠绿晕，花瓣、蕊柱和唇瓣色泽偏淡，花出架，花径约7-9cm，唇瓣属大铺舌，捧瓣开天窗，半盖蕊柱，顶萼片大有收根放角之状，外瓣落肩，香味清醇。