属于丙酮酸途径的是5个结构简单的氨基酸，所以反应也相对简单。丙氨酸通过转氨即可生成丙酮酸。

苏氨酸的主要降解途径是琥珀酰辅酶A途径，次要途径是被苏氨酸醛缩酶（threonine aldolase）裂解成甘氨酸和乙醛，乙醛可氧化成乙酸再生成乙酰辅酶A。