汽车发动机盖上喷水的那个叫玻璃水喷头，汽车喷玻璃水的具体操作步骤如下：

一、打开汽车驾驶员这边的车门。

二、踩下汽车的刹车踏板，用来准备启动发动机。

三、按下汽车的一键启动键。

四、汽车的仪表灯全部亮起，证明发动机启动。

五、按一下汽车位于方向盘旁边的喷玻璃水按键。

六、就可以喷玻璃水了。