发酵后的半夏块茎人工去皮，其方法是：1.将半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内。

2、水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓10分钟，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止。

3、如果较大的块茎去皮后，“后腚门”仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至半夏块茎全部呈纯白色为止。