先说答案，高压锅做小米粥安全，本人就经常做。

担心高压锅煮小米粥不安全主要是因为小米粥粘性大，担心将排气阀堵住导致爆锅。但如果注意下面几点，没问题。

1、做小米粥加水到一半高度即可，太满容易糊住气孔。

2、盖锅盖前检查气孔出气顺畅。

3、排气阀排气后马上小火熬粥，使排气阀出气量很小。

只要注意这几点，安全性有保障。