葡萄是上边的先熟，下边的成熟稍晚。因为葡萄属于果树，树种都有顶端优势，所以，上边的果实先成熟。葡萄的架形主要有两种，一个是棚架，另一个是篱架，两种架形都是上边的先熟，上边的葡萄含糖量高，色泽好，品质优，下部的葡萄成熟稍晩，含糖量略低。