食材：菠菜500克，虾仁150克、豆腐皮150克，甜椒适量、盐4克，味精2克，酱油8克

菠菜虾豆腐皮卷的家常做法：

1、 菠菜去须根，洗净甜椒洗净，切丝豆腐皮洗净备用。

2、 将上述材料分别放入开水中稍烫，捞出，沥干水分。

3、菠菜切碎，加虾仁、盐、味精、酱油搅拌均匀。

4、 将拌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，摆盘，放上甜椒丝即可，菠菜虾豆腐皮卷家常做法就做好了。