1、

首先把白菜头切下，根叶分离，白菜的杆用盐腌制一分钟左右，紧接着用清水清洗干净，碗中加入四克食盐，一克酱油，少许的醋，水淀粉搅拌均匀备用

2、

锅中烧油，油热加入白菜帮，再加一点水炒至断生，加入叶子翻炒

3、

最后倒入调好的料汁，翻炒均匀，出锅即可