盖饭是可以冷冻了还能吃，一般可以保存三个月。 但是将冷冻过的盖再加热将失去原有的蓬松和柔软的口感，导致口感差，相对干燥和坚硬，并且米容易碎。

它对身体是没有太大影响，但最好不要经常这样食用，并且不要在食用好几天了的冷冻盖饭。 它不是新鲜的，很容易繁殖细菌。