有用，线椒根蒂有用的，新鲜的线椒根蒂通过腌制，是一道很好的开胃小菜，清爽、解腻、下饭。

线椒属于辣椒的一个变种，为木兰纲、茄科、辣椒属草本植物，是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植，主要的线椒品种有：超级条椒王、辣丰一号、辣丰三号、龙骨、龙欣、龙潭以及龙欢等。