海麻雀要浸泡。因为海麻雀是生长在阴暗潮湿的环境中的特殊鸟类，而且他们的身上还有大量的细菌，所以我们要浸泡一下，将他们身上的细菌清洗掉，否则我们吃了以后会得病。我们将海麻雀制作成更好的美食来吃，也能让我们的身体得到更多的营养价值。

海麻雀要浸泡吗

1、海麻雀干洗净，用温开水浸泡5小时，瘦肉飞水，切大块川贝用温开水浸40分钟枇杷叶洗净，用清水浸发。 2.将海麻雀、瘦肉放入沸水中煲开，放入其他材料，以小火煲1.5小时，放入冰糖煲溶即可。