可以的。丝瓜一般是在夏天的时候成熟，这个时候的丝瓜也是最为好吃的，一般在看丝瓜老没老的时候，一般要看到它的大小，或者是掰开一看，里面有种子的时候，这可是可就老了，关于寒露后的丝瓜可以吃吗，这个时候我们比较看重丝瓜有没有老，如果是比较老的话，这个时候就不能吃了。