没有区别。扇贝柱是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为扇贝柱,北方称干贝。
扇贝柱就是扇贝肉下面有一个与壳相连的圆柱型肉。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。
扇贝柱和带子的区别
区别很大扇贝的柱相对小肉质鲜嫩,而带子的是柱很大肉质肥厚,这两种柱出自不同的贝类,一个扇贝一个是带子,大小口味质感都不一样
原创 | 2022-12-31 21:12:27 |浏览:1.6万
没有区别。扇贝柱是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为扇贝柱,北方称干贝。
扇贝柱就是扇贝肉下面有一个与壳相连的圆柱型肉。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。
扇贝柱和带子的区别
区别很大扇贝的柱相对小肉质鲜嫩,而带子的是柱很大肉质肥厚,这两种柱出自不同的贝类,一个扇贝一个是带子,大小口味质感都不一样
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