幼树剪除2-3个小芽的短梢，3-5芽的中梢，6-12芽的长梢。

春季将葡萄枝条上的“多头芽”和“生长不良芽”全部抹去。

萌生的“蘖芽”也要除去，修剪侧枝上的嫩芽，只保留少量的健壮嫩芽。

夏季葡萄需要进行“定梢摘心”。