首先在水中浸泡15分钟左右，冲干水分放入保鲜袋冰箱冷藏保存。海带由于生长环境，表面常常会有盐分附着。保存前需清洗干净，残留的多余盐分会影响海带的口感和品质。要注意，海带中含有一定的水分，所以要冷藏保存。冷冻保存也会破坏海带结构影响口感。