在甘蔗种植最为广泛的广西，个人认为最常见的、公认品质最好的是一种紫皮甘蔗。这种甘蔗成熟之后表皮光滑发亮，紫中带黑，又被叫做黑皮蔗。它是当地用来榨甘蔗汁的主力军。除此之外，还有皮色青翠口味更清爽一些的“竹蔗”，也是可以用来榨汁的。