黄瓜蔫了可以放到水里面浸泡一下，这样黄瓜就会吸收一部分水分，再有蔫了的黄瓜还可以淹着吃，淹成小咸菜吃也是不错的选择，如果黄瓜实在蔫的不行了，有可能是要变质了，所以需要仔细查看，能吃可以用来食用，不能吃的话就需要扔掉，否则容易吃坏肚子造成身体损害。