蔡衍明，中国台湾企业家，号称“米果大王”。现任旺旺集团主席、行政总裁、执行董事及策略委员会主席。

集团成立于1962年，前身为宜兰食品工业股份有限公司。1983年创立旺旺品牌，且于90年代初期即赴大陆投资设厂。

旺旺集团以“缘、自信、大团结”的经营理念经营各项事业，立志成为“综合消费食品王国”，并向着“中国第一、世界第一”的目标迈进。