一样。芥菜咸菜是嘎哒咸菜的一种。嘎哒咸菜包括芥菜咸菜，不留克咸菜，人头嘎哒咸菜，苤了嘎哒咸菜等。不过咸菜虽然好吃但不可多吃，因为氯化钠含量过高对身体健康不利，所以要适量食用。

荠菜咸菜和嘎哒头咸菜一样吗

请让我来回答一下你的这个问题吧，实际上荠菜和嘎哒头一样的，只不过是叫法不一样罢了。在我们东北每到初冬的时候，就有很大一部分人，尤其是上了岁数的老年人总喜欢腌嘎达头。一般腌嘎达头首先要洗净，然后把嘎达头放入缸里或者是坛子里，一般情况下十斤嘎达头要放二斤盐。