5度左右

自己做好的番茄酱最好是放在冰箱里面，5度左右的温度来保存是最好的，当然如果用量不多的话，在常温下来保存也是可以的，不过这样子就放不了几天 ，冰箱里面可以放的久一点，一个月左右都没问题

2、打开过的番茄酱要尽量使用完，因为空气中细菌很容易进入番茄酱里，可以放入冰箱冷藏，放得更久一点，但常温下也是可以的，一般2—3天左右。未打开的番茄酱可以查看保存日期进行低温存放。