湿的干贝有点发粘是坏了。干贝本就是一种干货，遇到水后最好当天食用，遇到水的干贝保存不了太长的时间，会发粘，发腥臭，发粘发腥臭就证明这个干贝已经坏掉了。不能吃了。

干贝作为一种干货，影响储存的最重要的一个因素就是湿度，只有绝对干燥的缓解才能使它的储存时间长一点，所以在保存干贝时一定要注意密封。