斗鱼变色有可能是因为品种原因，像大理石色系的斗鱼就会根据周围的环境改变自己的颜色。

年纪过大：斗鱼变色也有可能是因为年龄太大，年龄大的斗鱼会出现褪色的情况。

环境突变：它们变色还有可能是因为环境突变，比如温差过大或者是换了新环境等。这种情况饲养者可以等待它们熟悉环境，自行恢复。