1．活性淀粉都有其特有的用途，如山梨糖醇的保温性好。的，特性海藻糖可以提高生物抗逆耐力的特性。这些特性和价格优势在分子生物学、医学、食物工业、化妆品工业、农业等领域有着广阔的百货商店前景。

2．通过微生物效果得到的微生物多糖，像黄原胶一样具有良好的剪切阻力、抗盐、耐，因此非常有用。酸碱、耐高温等特性大量用于石油钻井、医药和食物。

改性淀粉在造纸中的位置

3．改性淀粉是目前造纸工业的重要化学

品。造纸淀粉的数量逐年迅速增加。