一般5斤左右的青头鸭是最好的。因为五斤左右的青头鸭不仅肉质是最好的,而且烹饪方式也是多种多样的。

青头鸭是一种比较大型的鸭类,头和颈辉绿色,也因此被人称为绿头鸭,青头鸭喜欢以植物为食,也吃一些比较小型的无脊椎动物,因肉质鲜美,营养丰富,是颇受消费者喜爱的美食