两个月，从腌制密封开始，没有打开过的话，是能够放两个月的。腌制过程中经常打开盖子的话，辣椒就会与空气接触就容易发霉，而且口感没有这么脆。对于腌制的食物尽快吃比较好。腌制的越久反而对身体不利。特别是吃不了腌制食品的患者，尽量少吃为好。