沙皮牛，这种牛可能是营养失衡导致，很难放养，更难调教供人役使。

在客家话里指不听使唤、脾气暴躁的牛，是很难做役牛使用的。但也比喻调皮捣蛋不听话的小孩子。

沙皮牛是什么意思

意思就是指一些民族方言当中称呼小牛的称呼，比如四川地区称呼刚出生的小牛为沙皮牛，因为这些牛在小的时候脾气不好很难驯服。