黄鳝晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是觅食的高峰期。5-9月气温比较适宜，为抓黄鳝最佳时间，其中6-8月份为产卵高峰期，黄鳝攻击性较强，适合捕捞或者引钓。

黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，可以用小虾、小野杂鱼、河蚌肉、蚯蚓、蚕蛹和一些动物内脏等进行饲喂，投喂应该坚持定时、定位、定质、定量的原则。