蚕豆结豆荚的时间是五月到六月。蚕豆从开花到结果需要60-65天的时间，它的花期多是在4-5月份，开花的时间通常是20-30天足有，果期则是在5-6月份，种子的成熟期大概是10-20天。在我国长江以北地区，一般是在早春播种的，整个生育期为110-120天左右，在长江以南的地区，主要是在秋季播种的，生育期则会长一些。