7、8月份，采收蘑菇最好，特别是雨后三天是最佳时间。8月后，一般早晨的时候去采蘑菇最好，蘑菇生长了一个晚上，早晨去采的蘑菇特别嫩、特别新鲜，还看气温的变化，一般当气温满足20度以上，有充分的雨水后，野生蘑菇会发生，雨水下过三天以后即可以采收。