陶瓷盆可以腌制糖蒜吗

可以

准备材料：大蒜10斤、红糖2—5斤、 盐、醋、玻璃罐子

制作步骤：

1、大蒜清洗后晾干，把大蒜放入一个盆子里加入食盐，腌制24小时，在此期间适当的用筷子翻转大蒜

2、大蒜经过24小时食盐的腌制后，入坛了。选坛：玻璃材质，土坛子，禁用塑料材质的

3、熬红糖水

4、熬好的红糖水盛在盆子里 当红糖水温度处于70～80℃时加入醋，冷却

5、把冷却调制好的红糖水倒入坛子里，盖子要紧闭，不能漏气，腌制时间一个月即可

陶瓷盆可以腌制糖蒜吗

陶瓷盆可以腌制糖蒜。

腌制容器可以选择坛子或者瓮比较好，瓷盆最好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐具有腐蚀作用，不利于腌制糖醋蒜的制作。

腌糖醋蒜的容器在腌制过程中需要长时间浸泡的，而含盐、酸成分的食物不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈。