红贝砂囊和腮不能吃。红贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有褐藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质，所以红贝砂囊和腮不能吃。

砂囊就是在红贝里面看到的那团黑东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是红贝的分泌物和未消化的食物，不能吃。红贝砂囊下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位也不能吃，那是红贝的腮。