1、配料：姜、葱、蒜，适量生抽、蚝油丶少许盐、白糖，适量椒盐或烧烤粉，拌匀腌制15分钟左右。

3、放入空气炸锅内，鱼的两面刷上生油。

4、200度正、反面各10分钟，外酥里嫩出锅开吃。根据个人口味喜欢更脆点的可以适当增加少许时间。